Adakah bekas makanan plastik selamat untuk makanan beku?

Dengan populariti makanan yang telah disediakan dan penyediaan makanan di rumah, bekas makanan plastik telah menjadi alat pilihan untuk penyimpanan beku kerana ringan dan ketahanan mereka. Walau bagaimanapun, data penyelidikan terkini dari Pentadbiran Makanan dan Dadah A.S. (FDA) menunjukkan bahawa kira-kira 42% pengguna mempunyai tempat buta kognitif mengenai keselamatan bekas plastik dalam persekitaran suhu rendah.

1. Beku Membekukan Ambang Kekuatan Makanan Plastik
Tidak semua bekas plastik menandakan "Freezable" memenuhi piawaian keselamatan. Makmal Pembungkusan Makanan Universiti California menunjukkan bahawa bekas gred beku yang berkelayakan mesti memenuhi dua petunjuk teras:
Kestabilan bahan: polipropilena (PP, tanda kitar semula No. 5), polietilena berkepadatan tinggi (HDPE, No. 2) dan polietilena ketumpatan rendah (LDPE, No. 4) masih dapat mengekalkan integriti struktur molekul pada -20 ° C;
Prestasi retak anti-rapuh: Bekas yang diuji oleh standard ASTM D1790 boleh menahan lebih daripada 100 kitaran beku-cair tanpa pecah.
Ahli toksikologi FDA Dr. Emily Hartman menekankan: "Proses pembekuan akan meningkatkan penghijrahan komponen plastik.

Ii. Empat kriteria pembelian saintifik utama
Kenal pasti tanda segitiga: Hanya pilih produk dengan simbol "Snowflake" atau "Freezer Safe" yang jelas ditandakan di bahagian bawah;
Elakkan bahan risiko: Polyvinyl chloride (PVC, No. 3) dan polistirena (PS, No. 6) terdedah untuk melepaskan monomer styrene pada suhu rendah;
Pengesahan Reka Bentuk Struktur: Bekas Bahan PP dengan cincin pengedap silikon lebih disukai, dan kadar penghantaran wap air mereka (WVTR) hendaklah kurang daripada 5g/m² · hari;
Berhati -hati dengan Produk Kitar Semula: Agensi Hal Ehwal Pengguna Jepun ditemui pada tahun 2023 bahawa 31% daripada bekas plastik kitar semula melebihi standard plasticizer selepas pembekuan.
3. Nasihat profesional mengenai memanjangkan hayat perkhidmatan
Yayasan Sanitasi Kebangsaan (NSF) Amerika Syarikat mencadangkan strategi perlindungan tiga peringkat:
Pretreatment: Bekas baru perlu direndam dan dibasmi kuman dengan penyelesaian cuka putih (nisbah 1: 3) sebelum penggunaan pertama;
Spesifikasi Memuatkan: Ruang 15% dikhaskan untuk pengembangan dan penguncupan haba, dan makanan cair perlu disejukkan ke bawah 40 ° C sebelum pembekuan;
Peraturan Penyelenggaraan: Jika calar berlaku, segera buang mereka, dan pembasmian kuman ultraviolet tidak boleh melebihi 2 kali setahun.